ジンジャーシロップを作りました。せっかくキレイな新生姜を頂いたのに、私は甜菜糖（てんさいとう）で作るので、こんな色に仕上がります。（白砂糖を使うとキレイなピンク色になります）。
　出来上がったジンジャーシロップは炭酸水で割ってジンジャーエールに。私は炭酸があまり得意ではないので、もっぱら夫用です。
下記に私の作り方を載せておきます。どなたかの参考になれば…。