暖かくなってきて、発酵食品がおいしく育つ季節になってきたので、ぬか床のこと。
　我が家のぬか床は「金沢大地 オーガニックわたしのぬか床 1kg」を使っています。商品説明には、
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農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用。また、「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。その他の原材料もすべて国産です。化学調味料などの添加物は一切使用していません。
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とあり、子供たちにも安心して食べさせることができます。我が家の子供たちはぬか漬けが大好き。朝食時には欠かせません。

タッパー付きぬか床

たしぬか