チョコレートケーキを焼きました。写真では伝わりにくいけど、軽い感じのパウンドケーキではなく、しっとり濃厚な感じ。焼く前の生地の状態で2日程度寝かせて、焼いた後もシロップを塗って2日程度休ませました。取り掛かりから、食べるまでに4、5日かかるので、食べたいから作り始めたのに、なかなか食べられないという我慢のレシピ。
　最近暑くなってきたせいか、我が家では粉モノおやつの売れ行きが不調。気温が高いと、生地がダレちゃったりして粉モノのおやつは作りづらいし、夏向きのおやつのレパートリーを増やしたいな。