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　私の愛用のキッチンツール、錦見鋳造 魔法のフライパン。購入から１７年ほどが経過しました。だいぶ使用感はありますが、まだまだ現役で使えます。フライパンとしてはちょっとお高めだったけど、１７年以上使っているのだから、決して高い買い物ではなかったと思っています。
　鉄製のフライパンは短時間でうまみを凝縮させる、「高温調理」が得意。 また、調理中に水分や塩分などと反応して鉄分が溶け出すので、鉄分を補給したい人にもおすすめ。通常の鉄のフライパンは、油分がフライパンの表面に馴染むまで育てないといけないのですが、この魔法のフライパンはその育てる工程が全く必要ありませんでした。本当に魔法。安心の日本製♡
（レンコンを鉄製のキッチンツールで調理すると黒く変色してしまうので、レンコン調理には不向きです。）